Olej z tresčích jater

 Teorie, Z knihy Výživující tradice  Comments Off on Olej z tresčích jater
Nov 032010
 

Olej z tresčích jater- velice kvalitní je bio fermentovaný olej z tresčích jater, který je možno zakoupit třeba zde

Bio fermentovaný olej z tresčích jater. Na obrázku není vyvržen vlnami oceánu na skaliska, ale já jsme ho vyvrhla na kameny zdi na našem statku...

Bio fermentovaný olej z tresčích jater. Na obrázku není vyvržen vlnami oceánu na skaliska, ale já jsme ho vyvrhla na kameny zdi na našem statku…

Tedy nejde jen o rybí tuk, ale rybí tuk z rybích jater. Je zpracován šetrnou studenou cestou lakto-fermentace, která uchovává jeho přirozenou nutriční hodnotu

– díky tomu, že jde o rybí tuk “z jater”, obsahuje nejen omega-3 mastné kyseliny (DHA a EPA), ale také v tucích rozpustné vitamíny A a D, a to v přirozeném poměru (cca 4:1 až 5:1) a kvinony (do kterých patří např. koenzym Q10). Pokud je v jídelníčku současně zařazen nasycený tuk (máslo, kokos), pomáhá uchávat omega-3 mastné kyseliny v tkáních…

Dle Dr. Pricea lžička tohoto oleje (zdroj přirozeného  vit. A, D ) v kombinaci se lžičkou letního másla či ghí od krav, které se pásly na rychle rostoucí trávě počátkem léta, je obzvlášť účinná. Je údajně vhodný pro mladé i staré, kojící a těhotné ženy, děti a pro OBA partnery několik měsíců denně PŘED početím dítěte. Dr. Price doporučoval ve svém dopise neteřím a synovcům jen lžičku denně při jídle, ne před či po jídle k lepšímu vstřebání. Před početím je také velice důležité, aby matka i otec měli dobrou střevní mikrofloru, kterou dítě obvykle (jeli porod fyziologický a je-li dítě kojeno) dědí. Protože od druhé světové války se používají stále běžněji antibiotika, léky, hormonální antikoncepce a nedá se říci, že od mala máme ideální stravu, mikroflora je z generace na generaci abnormálnější a další generace “to již nemusí zvládat” a může se u ní objevovat alergie, ekzém, astma, autismus, dyspraxie, deprese, schizofrenie, chronický únavový syndrom, imunita není připravena na očkování atd. Člověk může začít mít dokonalou  stravu plnou živin, ale hlavní je neprve uzdravit mikrofloru, aby jídlo dobře trávila, pomáhala ho vstřebávat a nedovolila nežádoucím mikrobům vylučovat do krevního řečiště toxíny. (Jinak bychom třeba tabletkami železa krmili nežádoucí oportunistické baktérie a ne sami sebe a problém chudokrevnosti jen prohlubovali) Viz. Gaps Dieta. Gapsdieta

Moderní věda potvrzuje synergičnost (másla+oleje z tresčích jater), totiž látek v másle (např. kyselnina AA-arachidonová) a v oleji z tresčích jater (dr. Price máselný tuk a tresčí olej dával umírajícím pod jazyk, čimž je oživil), který obsahuje hotové omega- 3 mastné kyseliny DHA a EPA. Tyto 3 mastné kyseliny, které jsou prekurzory 3 serií hormonům podobných látek prostaglandinů, které musejí být v rovnováze.

Existují národy “obligátních všežravců”, protože jejich tělo neumí tvořit enzymy (D5D, D6D), aby si mohlo samo z rostlinných olejů s omega-6 a alfa omega-3 mastných kyselin utvářet například omega-3 mastné kyseliny EPA a DHA (např. jsou v olej z tresčích jater), které jsou prekurzorem (z nich se vytváří) prostaglandinů  potřebných zejména pro vývoj mozku dítěte; pokud takové národy opustí svou tradiční stravu s hotovými EPA a DHA (ryby, vnitřnosti), rychleji degenerují a mohou být náchylnější k nemocem, k alkoholismu – pobřežní Irové, Eskymáci. Je tedy problematické takovéto všežravé národy nazývat méně duchovními než hinduistické Indy apod. Ony enzymy špatně tvoří i miminka, lidé se zdravotními problémy (cukrovkáři, nemocnou štítnou žlázou), lidé, co jedí moc rostlinných olejů s převahou omega-6 mastných kyselin, trans-mastné kyseliny atd., co mají nedostatek vit. B6, B12, zinku, lidé staří atd. Proto i miminka a tito lidé by raději meli požívat hotové omega-3 mastné kyseliny EPA a DHA a nespoléhat na to, že si je jejich tělo samo vytvoří. Malé dítě není veganem, to by matka příroda produkovala z prsou rostlinné mateřské mléko bez cholesterolu a bez oněch mastných kyselin AA, DHA a EPA. Kyselina laurová z kvalitního kokosového tuku však může samotné matce pomáhat, aby její tělo  samo EPA a DHA vytvářelo. (Srov. stať biochemičky M. G. Enigové, PhD a Sally Fallon: Jen tak si hopkat po stezkách prostaglandinu).

 

Vice v brozurce nahore, nebo na http://www.kosimesnadno.cz/zen-cart/index.php?main_page=product_info&cPath=78&products_id=253

————————————————————————

Olej z tresčích jater je vynikající zdroj vitamínů A a D. Olej z tresčích jater také obsahuje DHA (tj. omega-3 masnou kyselinu, nebo-li kyselinu dokosahexaenovou, pozn. překl.), masnou kyselinu podstatnou pro vývoj mozku a nervový systém. Adekvátní množství DHA ve stravě matky je důležité pro vývoj oční sítnice u dítěte, které nosí. DHA v mateřském mléce pomáhá jako prevence poruch učení a problémů se zrakem. Olej z tresčích jater a potraviny, jako jsou játra a vaječné žloutky poskytují tuto důležitou nutriční složku pro vyvíjející se plod, kojence a rostoucí děti. Nasycené tuky napomáhají tělu dostat DHA do tkání, kam patří. To nám objasňuje, proč Weston A. Price měl tak zázračné výsledky, když dal máslo bohaté na vitamíny a olej z tresčích jater dohromady na léčbu zubních kazů a mnoha jiných onemocnění. ” SWF

(Přeloženo z Nourishing Traditions…str. 237 )

 

Weston A Price Foundation – Educational Television

 Teorie, Videa  Comments Off on Weston A Price Foundation – Educational Television
Nov 022010
 

Pro neangličtináře: jde o krátký vzdělávací dokument Nadace Weston A Pricea, kde se hovoří zhruba o tom, že dnešní děti nejsou zdravé, ale mnohé trpí alergiemi, hyperaktivitou, poruchami pozornosti apod. Sally Fallonová, autorka kuchařky Tradice výživy, se v něm k tomu vyjádřila, že je to způsobeno nevhodnou stravou, tím, že lidé nemají správné informace ohledně stravy (i když si myslí, že mají…) , ale spíše dezinformace od vlády. Dokument se zmiňuje o zubaři Dr. Priceovi, který zkoumal jídlo primitivních skupin už ve 20-30. letech, kteří měli zdravé zuby (nebyli v kontaktu s jídlem civilizace a netrpěli zubními kazy…) narozdíl od jeho amerických pacientů, s jejichž stavem zubního chrupu to bylo stále horší. Přes místní specifika ve stravování mělo jejich jídlo jedno společné, a sice mnohonásobně vyšší obsah vit. A, D a K, které se nacházejí v takových potravinách, které moderní experti na výživu nefér zavrhli jako škodlivé, tedy živočišné tuky, jako je máslo, dále vejce, syrové mléko (nepasterizované) z bezpečného zdroje, vnitřní orgány jako jsou játra apod. Zároveň nejedli nic, co by obsahovalo cukr nebo bílou mouku.Pokud jedli obiloviny, jako je žito nebo oves, tak jedině upravené fermentací. Zmínka je i o nadaci, která je zcela nezávislá na výrobcích potravin a jež dostává spoustu dopisů od vděčných rodičů se zdravými dětmi.

All original content on these pages is fingerprinted and certified by Digiprove