Fenyklová polévka

 Recepty, Z knihy Výživující tradice  Komentáře nejsou povolené u textu s názvem Fenyklová polévka
Led 122015
 
Fenyklová polévka

„Kostlán, hostitel, podal každému bochník, by si ukrojil chleba, – „po staročesku“, pobízel s úsměvem; jakmile muži usedli, přinesla hospodyně  pěknou mísu starodávného tvaru, malovanými květy vyzdobenou, z níž valil se kouř a vyhlédala rukojeť veliké lžíce, a jala se sama všem nalévati polévku…Haněl opět se divil: „Vyť si vyvádíte přeukrutně po pansku, u našich […]

Bažant s pomerančovou omáčkou

 Recepty, Z knihy Výživující tradice  Komentáře nejsou povolené u textu s názvem Bažant s pomerančovou omáčkou
Led 122015
 
Bažant s pomerančovou omáčkou

BAŽANT S POMERANČOVOU OMÁČKOU 4 porce 2 bažanti nakrájení na čtvrtky 2 šálky suchého bílého vína strouhaná kůra ze 2 pomerančů 4 polévkové lžíce rozpuštěného másla mořská sůl a pepř 3 šálky kuřecího, krůtího nebo kachního vývaru (str. 124-125) šťáva ze 2 pomerančů 2 polévkové lžíce marantového škrobu (arrowroot) smíchaného se 2 polévkovými lžicemi filtrované […]

Born to run – Zrozeni k běhu (Christopher McDougall)

 Teorie  Komentáře nejsou povolené u textu s názvem Born to run – Zrozeni k běhu (Christopher McDougall)
Led 112015
 
Born to run - Zrozeni k běhu (Christopher McDougall)

„Zrozeni k běhu: skrytý kmen, superatleti a nejlepší rasa, jakou svět neviděl…tajemství nejlepších a nejšťastnějších běžců světa“ a jiné věty k zývání.   Ráda bych zde podala subjektivní hodnocení knihy, o které jste možná již slyšeli a váháte, zda si ji přečíst. Hned v úvodu napíšu raději přímo, že tato kniha mě velmi zklamala a […]

Pomerančová marmeláda

 Recepty, Z knihy Výživující tradice  Komentáře nejsou povolené u textu s názvem Pomerančová marmeláda
Led 082015
 
Pomerančová marmeláda

„Původně byla marmeláda mléčně kvašené jídlo! Pomeranče se smíchaly se slanou vodou a natlačily se do velkých sudů. Dlouhá plavba jim dala dostatek času, aby zkvasily a rozvinuly si plno vůní a chutí.“  Sally Fallonová My lidé z bývalého socialistického blogu jsme už tak asi naučeni orientovat se v zimě podvědomě na ty pomeranče, třebaže […]

PF 2015

 Z našeho statku  Komentáře nejsou povolené u textu s názvem PF 2015
Pro 282014
 
PF 2015

„Nedávno jsem se třeba bavil s jedním kolegou o jedné knize, kterou píše. Říkal, že se v té knize chystá okomentovat nějaký politický materiál, který jsem publikoval. Potěšilo mě, že si byl vědom mé práce a že se chystal o ní zmiňovat, ale pak přišlo zklamání: „Snažím se rozhodnout,“ říkal, „zda na to, co jste […]

Kaseról z ekvádorské quinoy: recept od stařenky z Ekvádoru

 Recepty, Z knihy Výživující tradice  Komentáře nejsou povolené u textu s názvem Kaseról z ekvádorské quinoy: recept od stařenky z Ekvádoru
Lis 022014
 
Kaseról z ekvádorské quinoy: recept od stařenky z Ekvádoru

„Jako ukázku pozoruhodné moudrosti těchto primitivních kmenů jsem shledal, že používají na období kojení dvě obiloviny s neobvyklými vlastnostmi. Jedna byla červené proso, které mělo nejen hodně karoténu, ale jehož obsah vápníku byl pět až desetkrát vyšší než u jiných obilovin. Pro kojící matky v několika kmenech Afriky používali také obilí, kterému říkali linga-linga. Ukázalo […]

 Posted by at 7:20 am

Kamna magická…

 Z našeho statku  Komentáře nejsou povolené u textu s názvem Kamna magická…
Říj 262014
 
Kamna magická...

„Přijde čas, že se zima zeptá, cos dělal v létě…“ Zatímo muži stavějí jako ptáčci hnízdo, samičky ptáčků ho vystelou peříčky, vnuknou mu to teplo domova, jedno bez druhého nejde, občas se to mírně prolíná. Přináším obrázek našich malinkých kamen, protože zaujímá pozornost návštěv, které k nám přivádím s tím, že je zvu do speciální […]

 Posted by at 1:57 pm

Temple Grandinová – film

 Teorie  Komentáře nejsou povolené u textu s názvem Temple Grandinová – film
Říj 212014
 
Temple Grandinová - film

„Myslím, že v dnešním starém unaveném světě, kdy televize vysílá jednu kravinu za druhou, je filmů, jako je tento, velmi zapotřebí. Pro chovatele dobytka by měl být povinný.“ (Václav Bořánek, Horseman: zpátky na venkov, č. 6. 2012) „ Temple Grandinová, působivý film, 5 hvězdiček, mimořádný výkon herečky, doporučuju. Co víc napsat? Temple Grandinová (* 1947), […]

 Posted by at 5:12 pm

Videopohlednice: dokument Osada Mladočov

 Videa, Z našeho statku  Komentáře nejsou povolené u textu s názvem Videopohlednice: dokument Osada Mladočov
Zář 232014
 
Videopohlednice: dokument Osada Mladočov

Vážení čtenáři blogu, dovolila bych si Vás pozvat na malou videopohlednici z Mladočova, kde již přes 5 let dlíme. S Neilem jsme připravili amatérský dokument Osada Mladočov. Amatér znamená milovník (tak to tuším aspoň říkal „doktor z vejminku“), takže pořad sice není od profesionálů, ale lokálpatriotů, kteří se někdy rekrutují více z těch, kteří hledají domov […]

Pár slov k vybavení

 Z knihy Výživující tradice  Komentáře nejsou povolené u textu s názvem Pár slov k vybavení
Zář 132014
 
Pár slov k vybavení

„Ukaž mi, bez čeho se obejdeš, a řeknu ti, vezmu-li tě s sebou. Uč se nosit stále méně. Pak budeš lehoučký. Kdysi jsem nosil batoh, který jsem stěží uzvedl. Dusal jsem těžce, pomalu, neradostně. Nesl jsem pilu, sekeru, vařič, petrolej, baterku, lékárnu, náhradní boty, mnoho jídla, snad abych nezahynul hlady. Dnes lehce létám nad karpatskými […]

All original content on these pages is fingerprinted and certified by Digiprove